英州直聘

招聘岗位及人数：

一、炒锅（厨师）  数名   6000-7000

1、有大型食堂烹饪经验，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。

2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。;负责零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。

二、砧板（厨师）  数名        4500-5000

1、负责中餐菜品原料的验收领取、初加工与切配的业务操作与管理，督导厨师及时完成任务，确保炒锅厨师烹制出品工作正常进行。

2、熟悉中厨房业务流程与砧板工艺、食品原料的产地种类、特点及选择的基本知识、食品卫生与安全操作的规章制度，有营养配餐知识，具有高超的砧板技艺。

三、上杂   1名              5500-6000

1、了解每日预订情况，做好准备并做好餐前准备工作，烹饪各种食品；

2、负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣，开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤；

3、每日向厨师长汇报当日炖品、扣品等扣剩余量；

四、杂工     数名             3200-4000

1、负责员工食堂卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求。对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随。

2、协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。

4、确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。

5、收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。

五、接待服务员  1名        4000-5000

1、初中以上或同等学历文化程度；了解餐厅的服务程序和服务规格，掌握餐厅各种设备的性能、使用方法和保养知识；具备酒店餐饮1年以上经验，熟手优先；

六、餐饮部主管    1名      6500-7000

1、执行上级的各项指示，上传下达，负责餐厅的全面工作。

2、做好日常工作，做好餐厅与厨房工作的配合沟通。

3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

8、配合楼面需要做好员工的培训工作。

以上岗位工作地点：广州市黄埔区东区东鹏大道77号

联系人：张小姐    联系电话：18926622520

面试地址：英德市英红镇科德汇产业服务中心2楼（即英红镇政府对面）/广州市黄埔区东区东鹏大道77号